Grillardin / Grillardine
Emploi Restauration - Traiteur
Claira, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous assurerez les grillades de viandes devant les clients, préparation, mise en place et fermeture du poste. En tant que grillardin vos missions seront : - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées alimentaires qui seront utilisées en production - Organiser le poste de travail sur lequel se réaliseront les grillades - Réaliser les productions culinaires avec les outils propres à ce type de cuisson (grill, plancha ) et en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contrat saisonnier de Mai à octobre Être autonome dans ses déplacements car transport en commun inexistant le soir En tant que cuisinier vos missions seront : - Mise en place + respect des quantités pour chaque plat - Respect de la traçabilité des produits - Servir le client au chaud - Approvisionner la table à légumes - Respect des procédures d'hygiène + HACCP